鉄板のない時代に、ご主人手作りの鉄板でスタートした。小麦粉は天然のものを、化学調味料は使用していない。ソース味としょうゆ味があり、どちらも人気だ。夏にはかき氷、冬にはクリームドックやチーズドックがお目見え。昔から変わらない味が、子どもから大人までに支持されている。